大阪北部地震





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皆様こんにちは。

大阪北部地震…
私も数年大阪に住み仕事をしていましたので、親しみがあり活気のある好きな街です。
その大阪に地震がくるとは、身近で人ごとではありません。
今後の皆様の安全を願うばかりです。


私は今朝の地震の時、2階にいたせいか、底から突き上げる揺れを感じましたが明石は一瞬でした。
怖くて出勤前の夫の元に駆け寄り、愛犬も怯えて震えが止まらず…

電車も今は復旧したそうですが、大阪方面へ通勤されている生徒さんは、大変でしたね…
大丈夫でしたか?

私もこれを機に、食器棚には耐震ストッパーをつけようと思います。
日々あたりまえのように過ごしている日常が、実は凄く幸せなこと。改めて実感しました。





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# by runrin2 | 2018-06-18 22:15 | 日々のこと




皆様こんにちは。
明日から6・7月料理レッスンが始まります。


レッスンメニューのひとつ
冷製コーンスープ。



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甘く冷たく…
私の中でもとても気に入ったレシピになりました。
きっと皆様にも喜んで頂けるのでは…と思っています!


冷製コーンスープと言えば、レトルトパックでコンビニなどでもよく見かけます。
私もどんな味か知りたく、何個か買って試してみました。

市販品に比べ、お家で作ると雑味のない優しい味で、何より量もたっぷり作れます。
ベースを冷凍すれば、いつでも伸ばしスープを楽しめます。


私はこのスープは特に夏の朝ごはんにお薦め!
暑い朝は、トーストと冷製コーンスープで豊かな朝ごはんを。



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レッスンにお越しの皆様。
アナベルも満開に咲いています。欲しい方はぜひお持ち帰り下さいませ。
(いや、もらって下さいませ♪^_^)
花屋のようにラッピング致しますね!

そしてレッスン時間、目一杯のレッスンになり終了は14:00を過ぎると思います。
お時間余裕をもってお越し下さいませ。

皆様にお会いできることを楽しみにしています♪



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レッスンのお知らせ
〇6・7月料理レッスンの満席日は、基本キャンセル待ちになりますが、お問い合わせの方にはご相談に応じています。
〇7月新規様向けトライアルレッスンは、両日空席あります。レッスンにご興味おありの方はお早めにお申し込み下さい。

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# by runrin2 | 2018-06-15 17:18 | レッスン料理(2017.5月~)


皆様こんにちは。

昨日のインスタグラムより。
国産レモン2個で少量レモンシロップを作りました!

インスタグラム/ストーリーズでは、試作中の料理動画や愛犬達もアップ。
ブログよりいち早く更新しています。
ぜひフォローして頂けると嬉しいです^_^
※画像のクリックでインスタグラムをご覧頂けます。





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# by runrin2 | 2018-06-13 10:32 | お菓子

千鳥酢で梅サワー作り




皆様こんにちは。
先日、6・7月レッスン用に梅サワーを作りました。

梅シロップは毎年作りますが
今年は美味しい京都・千鳥酢で梅サワーにしました。




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梅の下処理は、梅を冷凍してから漬ける?梅に穴を開けてから漬ける?
色々な方法を試しましたが
毎年作る中で、私は穴を開けてから作る方法にしています。



お越しの生徒様♪
お越しになられたらまずは梅サワードリンクで喉を潤してから
料理を作っていきましょう。

このサーバーも蛇口がついて可愛いから、各自でドリンクを作るのも楽しいわ。




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只今募集中のレッスンです。
レッスン名をクリックして詳細ご覧下さい。

※6月16日(土) のレッスンは、締切は11日(月)
ご希望の方はお早めにお問い合わせ下さい。

6月16日(土) 〆切
6月23日(土) 満席
6月27日(水)
6月30日(土) 満席
7月 7日(土)

7月14日(土) 
7月21日(土) 
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# by runrin2 | 2018-06-10 20:30 | レッスン料理(2017.5月~)

苺のコンフィチュール




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皆様こんにちは。
もう今年最後でしょうか。
偶然見つけた可愛らしい小粒のいちご。

お店の方は、私がジャムを作ると言うと『レモンは?』
気遣いある対応をしてくれて、料理をわかってらっしゃる接客がまた嬉しい。
そうそう!忘れる所でした^ ^




いちごのコンフィチュール


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せっかくの小粒なので、粒が残るように仕上げます。
食感残り美味しいんです。
煮詰めている時間が甘い香りに包まれて、それもコンフィチュール作りの楽しさ。


レモンが少し残ったので氷砂糖でレモンシロップも作りました。
アイスレモネードやアイスレモンティに使います。


そして千鳥酢で梅サワーも作り寝かせています。
こちらは今月からのレッスンでの生徒様用です♪



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# by runrin2 | 2018-06-08 11:34 | お菓子 | Comments(0)




皆様こんにちは。
レシピ掲載のお知らせです。

レシピブログ/くらしのアンテナコーナーに取り上げて頂いています。


茄子と豚バラ肉の甘味噌炒め煮

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2014年の懐かしいレシピです。
茄子×豚バラ肉は、相性抜群。
味つけは、豚バラのコクに負けないよう赤味噌を補います。
我が家の夫も好きなおかずです。


▼掲載記事
コクうま味でごはんが進む!豚バラ&茄子のおかずレシピ


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レッスン名をクリックして詳細ご覧下さいね。

6月16日(土)
6月23日(土) 満席
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6月30日(土) 満席
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7月14日(土) 
7月21日(土)

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# by runrin2 | 2018-06-07 07:50 | メディア掲載 | Comments(0)


皆様こんにちは。
いよいよ梅雨入り。私も頭痛になりがちな辛い季節…
だけど、レッスンで元気な皆様にお会いできるのを目標に頑張りますね。

私はレッスンレシピを調整しつつ、梅サワーの準備、
有難いことにフィスラー様からフライパンを頂いたり。
又レシピ掲載のご連絡も頂きましたが、色々とブログの更新が追いついてません汗
今日からピッチ上げて順に書きますね。




さて、コンビニやスーパーで人気のサラダチキン。
レッスンでもサラダチキン(茹で鶏)を作ります。




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6・7月料理レッスンメニュー
茹で鶏のマスタードドレッシング


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しっとりやわらかなチキンは、作りやすく食の安全を考慮した方法でご紹介します。
定番として一生活用頂けますので、
レシピを探さなくても作れるようになっておいて頂きたい。

何よりおウチで作れば完全無添加。
添加物の味に慣れがちな食生活ですが、サラダチキンはぜひ手作りして頂きたいと思います。


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只今募集中のレッスンです。
初めての方のお申し込みお待ちしています。
レッスン名のクリックで詳細ご覧下さい。

6月16日(土)
6月23日(土) 満席
6月27日(水)
6月30日(土) 満席
7月 7日(土)

7月14日(土) 7月21日(土)

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# by runrin2 | 2018-06-06 10:31


※満席日もご相談・キャンセル待ちを受付しています。お申込みお待ちしています。(6/4)

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6・7月料理レッスンでは、夏に欠かせないカポナータをメインにご紹介します。
カポナータは、夏野菜のトマト煮込み。
ズッキーニやパプリカが使いこなせない…そんなお声もよく頂きますが、ぜひこのお料理でマスターして下さいね。


他コンビニでも人気の茹で鶏も作ります。
茹で鶏は、レンジを使わず簡単にしっとりとした仕上がりになる方法をご紹介します。


1品1品をきちんとお伝えしながら、少人数で生徒さんとご一緒に料理を作るレッスンです。
料理初心者の方もご安心してお越し下さい。
※8月はお休みの為、次回は9・10月料理レッスンになります。




Akashi yasashii cooking salon
6月7月料理レッスンのご案内

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冷製コーンスープ
茹で鶏のサラダ マスタードドレッシング
鯵のソテー カポナータ(夏野菜トマト煮込み)添え
ブドウの赤ワインゼリー
※自家製ドリンクをご用意します
※鯵は捌いたものを準備します


日程
6月16日(土) 満席
6月23日(土) 満席
6月27日(水)
6月30日(土) 満席
7月 7日(土)


時間: 11:00~14:00過ぎ
場所: 明石市大久保町自宅にて
    駐車場2台あり (お申し込み順)
定員: 各2~4名様 (2名様より開催)
レッスン料: 5,400円  
※メンバー様は、年間メンバー料1,200円を頂戴してレッスン料5,000円



レッスンは少人数完全予約制です。
初めての方は、お申し込み前に、料理教室のご案内とアクセスご一読頂き、下記よりお申し込み下さい
ご希望日は、第2希望日まで又可能な限りお知らせ頂くと助かります。


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お申し込みとお問い合わせ

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# by runrin2 | 2018-06-04 18:56 | レッスンスケジュール(2017.5月~)



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画像は過去のレッスン風景より



皆様こんにちは。
7月トライアルレッスンを開催します。

通常レッスンへ参加する前に、教室の雰囲気や料理を実際に感じてみて下さい。
初めての方同士、和やかにレッスンを受けて頂ける機会になればと思います。

料理は、暑い夏ですし手軽なものを考えましたので、料理初心者の方もご安心してお越し下さい。
ご一緒出来る時間を楽しみにしています。



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Akashi yasashii cooking salon
トライアルレッスンのご案内

日程: 7月14日(土) 7月21日(土)
時間: 11:00〜14:00
トライアルレッスン料: 4,500
場所: 明石市大久保町自宅にて(駐車場2台あり)


○ イカとズッキーニのレモンマリネ
○ 鶏肉ソテー フレッシュトマトソース
○ ぶどうのクラフティ
○ チャイ
※チャイはこちらで準備致します


鶏肉ソテーでは基本のチキンソテー、トマトを使い簡単なソースを作ります。
クラフティは、混ぜるだけで作るパウンド生地に近い食感のお菓子。冷たくしても美味しいですね。
生徒さんから人気のチャイもご用意します。


お申し込み
〇 ご希望の方は料理教室のご案内とアクセスをご一読頂き、レッスン希望日を添えお申し込み下さい。
レッスン希望日は、両日可能な方はお知らせ下さい。よりスムーズにレッスンにお入り頂けます。
〇 レッスン料のお振込み確認をもってお申し込み完了となります。
〇 各日程2名様より開催となります。レッスンは少人数完全予約制となりますことをご理解下さい。


お問い合わせ
③ 教室専用のLINE@ 友達追加して頂くとトーク画面でメッセージをお送り頂けます。
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▼料理教室ホームページ

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# by runrin2 | 2018-06-01 15:56 | レッスンスケジュール(2017.5月~)




皆様こんにちは。
偶然にもゼリーの記事が続いていますが、
今日はレシピ掲載のお知らせです。

レシピブログ/くらしのアンテナコーナーで一品取り上げて頂いています。
紅茶とさくらんぼのゼリー



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もう3年程前の懐かしいレシピです。
紅茶やほうじ茶、ジャスミンなどお茶をゼリーにすると後味さっぱりして美味しくて。
紅茶ですし、真夏の朝デザートとしても喉越しよく頂けますよ。

▼掲載記事
初夏の味覚を贅沢に☆さくらんぼを使ってゼリーを作ろう




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新規の皆様へお知らせ
7月にトライアルレッスンを開催します。
次の記事で内容をお知らせ致しますので、ご興味おありの方はぜひご覧下さいね。

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# by runrin2 | 2018-05-30 10:21 | メディア掲載 | Comments(0)