2022年 04月 16日
急遽お席ができました
鶏のクネル(肉団子)と春キャベツのトマト煮込み
柔らかなクネルにご好評いただいています♪
開催中のレッスンに急遽お席ができました
■4月20日(水)11:00〜14:00 1名様締切4/17
料理はお持ち帰り容器にご用意。
パイはご希望の方には、お召し上がりいただいています。
✔︎豚肩ロース肉のソテー クリーミーカレーソース フライドポテト添え
✔︎鶏のクネル(肉団子)と春キャベツのトマト煮込み
✔︎春野菜のパイ
✔︎パイナップルとミントのパイ
珈琲、紅茶
mail: yasashii2012@gmail.com
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by runrin2
| 2022-04-16 18:17
| レッスンのご案内
2022年 04月 14日
【4月料理レッスン】レッスンレポ① お料理編
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今回も料理お持ち帰りですが、新規さまからも数名ご予約いただいて嬉しい限りです。
そしてコロナ前から通ってくれている生徒さま、いつもありがとうございます。
継続することは、料理力に繋がりますから、応援致しますね (早めの復習大事です💪）
まだレッスン中ですが、4月レッスンレポを。
テーブルは初日は桜を飾り、庭の桜とリンク。
昨日は庭の桜を。土曜からは春らしい花を飾ります。
持ち帰り料理は、ご覧のようにボリューミー♬
器に盛りつけると、バランスや余白も必要ですからこういうわけにはいきません…
✔︎豚肩ロース肉のソテー クリーミーカレーソース フライドポテト添え
✔︎鶏のクネル(肉団子)と春キャベツのトマト煮込み
✔︎春野菜のパイ
✔︎パイナップルとミントのパイ
〝レストランみたい！すぐにやってみます〟
〝先生のお人柄にリラックスできて料理に集中できました〟
〝自分では気づかないことを沢山学べました〟
〝持ち帰り料理を家族が楽しみにしてくれてます〟
持ち帰りは、食材によっては火入れや料理を冷ましたりと気は使いますが、
楽しそうに来て下さる皆様との時間は楽しいものです。
ご自宅で作れるようにしっかりレッスンしています。ご興味ありましたら気軽にLINEでお問合せください。
来週も楽しみにお待ちしています！
※コロナの様子をみて、毎月、料理のお持ち帰りかご試食を決めています
レッスンにご興味おありの方はLINE登録してください。
またお問合せなどメッセージもお送りいただけます。
次回は5月のご案内を配信します
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by runrin2
| 2022-04-14 09:21
| レッスンレポ（2017.5月～）
2022年 04月 08日
明日から4月料理レッスンです
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毎日春らしい陽気で気持ちも上がりますね！
先日の米油のレシピ開発では、Instagramで沢山保存していただき、ありがとうございます♪
レシピは、オリザ油化様のホームページに掲載されましたらご案内させて頂きます。
さて、明日から4月料理レッスンが始まります。
我が家の桜も満開に。リビングから見えますので生徒さま、楽しみにお越しくださいね
(レッスンテーブルにも飾ってみよう♬)
今月も料理はお持ち帰りです。
料理は、何でもできたてばかりがおいしいわけではなく、寝かせてグーンと深い味わいになるものもあります。
ご自宅では、レッスンでのお味見との違いを感じお召し上がりくださいね。
初めての方からは
〝初めての料理教室に緊張してます〟
〝沢山料理を学びたいです〟
〝レパートリーを増やしたいんです〟
などメッセージもいただいてます。
少人数でアットホームなレッスンですからリラックスされお越しください。
皆様楽しみにお待ちしています。
※料理は冷ましてからお持ち帰りいただきますが、気温が上がっていますので、保冷剤、保冷バッグを必ずお持ちください
※神戸方面の方は、駅から徒歩の場合、最初は20分程かかると思います。余裕をもってお越しくださいませ（たこバスもあります）
▼4月レッスンのご案内
4月20日(水) 残1
4月23日(土) 残2
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by runrin2
| 2022-04-08 14:18
| レッスンレポ（2017.5月～）
2022年 04月 06日
【企業様レシピ開発】オリザの米油/鶏肉のエスカベッシュ
Akashi yasashii cooking salonです。
【オリザの米油】を使ったレシピ開発をご依頼頂きました。■オリザの米油
料理は米油の良さをふんだんに活かしたく、鶏肉のエスカベッシュ。
エスカベッシュは、揚げた鶏肉や魚を酢漬けにする地中海料理。
今回、鶏の唐揚げに米油、マリネ液に米油とたっぷり使いました。
米油で揚げた唐揚げは、とても軽やかで胸焼けなくパクパク食べてしまいましたよ。
次回は繊細な天ぷらにも使ってみたいわ。
揚げているときも、揚物独特のにおいがなく、揚物苦手な方にもお薦め。
米油は、玄米を精米するときに得られる、米ぬかや米胚芽を原料とした油だそう。
健康や美容に良さそうですよね。
（私も気をつけないと）
生徒さまには、米油を4月レッスンでご試食くださいね。EVオイルが好きな生徒さまが多いからきっとお好きかも😊
初夏らしい保存食ですから、ご家庭できっとお役立ていただけると思います。
改めレシピが掲載されましたらご案内させてください。
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by runrin2
| 2022-04-06 16:48
| メディア掲載
2022年 04月 02日
【日程追加のお知らせ】4月料理レッスン
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※ご案内していました4/9は満席です
今日は皆様お花見を楽しまれましたか？🌸
今、企業様のレシピ開発の試作中なのですが、初夏にぴったりの料理です。
生徒様にも作っていただきたく、来月レッスンでご紹介しようかなと考え中です♪
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来週から対面レッスンが始まりますが、以下日程を追加しました。
4月料理レッスン
4月23日(土)11:00〜14:00
※駐車場2台（普通車1台/軽1台）はご予約順にご用意
4月レッスン案内は
LINE、クスパより受付中です
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by runrin2
| 2022-04-02 17:42
