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タグ:おもてなし料理教室 ( 258 ) タグの人気記事


※水曜レッスンご希望の方は、どうぞ気軽にお問い合わせください


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Akashi yasash cooking salon
明石市大久保町にて、おもてなし料理(家庭料理)とお菓子のレッスンをしています。
料理の基本を大事に、4名様迄の少人数実習スタイルのレッスンです

実習では、切り方、調理の加減、他レシピ上では省略される部分もわかりやすくお伝えします。
詳しくはホームページをご覧ください

料理教室HPはこちら
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■お申し込み受付中のレッスン■

①6・7月料理レッスン〈中華でおもてなし〉
全日程満席です
残席は7/6(土)2名様


8月料理レッスン〈ドレッシング2種とパスタ〉
残席は8/7(水)。他は満席です

■企業様、レッスン希望のお問い合わせはこちらから

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料理教室専用ライン@

ご登録頂きますと、レッスン情報の受け取りやお問い合わせに利用頂けます
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by runrin2 | 2020-12-31 16:27 | ホームページのご案内


※一旦新規様お申し込みは締切させて頂きます。
今回お席がご用意できなかった皆様には申し訳ございません。
通常、ご案内はメンバー様のみですが、8月初旬募集の9・10月料理レッスンで優先ご案内させて頂きます。





Akashi yasashii cooking salonです。

6・7月料理レッスン〈中華でおもてなし〉全日程満席です。

欠かさず通って下さるメンバー生徒様。
HPやクスパから新規でお申込みの皆様。
ありがとうございました。




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先日も生徒様から、教室に通ってあっと言う間に2年です…そんなお声もありましたね。
(2年前に現在のおもてなし料理へと移行致しました)

バリエーション豊富に料理を重ねていると、共通する調理法などスムーズに理解できることと思います。

また皆様と過ごす時間は私にとってかけがえのない時間。
試作、買い出しの繰り返しで、試食の時の皆様との会話はほっと出来る時間でもあるんですよ♪



そして新規の皆様には、沢山のお申込みをありがとうございました。初回は教室の雰囲気を実際に感じてみて下さい。

料理は、まずは習った料理は忘れないうちに復習されること。上達の秘訣です。
お会いできるのを楽しみにしています。




──────

現在お申し込み可能なレッスン
8月料理レッスン〈ドレッシング2種とパスタランチ〉
8月7日(水)

お申し込みは、以下料理教室のご案内とアクセスを必ずご一読の上、お申し込みフォームをお送り下さい


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by runrin2 | 2019-06-19 15:30 | レッスンのご案内




Akashi yasashii cooking salon です。

今日から6・7月料理レッスンが始まりました。
遠方の方も多くお天気が心配でしたが、皆さん元気そうに笑顔でいらして安心しました。

まだこれからお越しの方もいらっしゃいますが少しご紹介しますね。

デザートはマンゴーとパイナップルのプリン



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こちらも実際にレッスン中に作ります。
皆様マンゴー大好き♪過去に数回、レシピサイトでも掲載頂いた人気のデザートです。
こうして実際にレッスンでご紹介できることは嬉しいです。

そして先日南京町での買い出しで、タピオカを見つけて…
生徒さん達きっとお好きなはず!と思い、浸水後シロップ漬けにしたものをトッピング!






お料理では皆様焼豚にご興味があり、
成形では真剣な眼差しで見つめてらっしゃいましたね。

ブロック肉は普段馴染みがありませんので、
種類、アメリカ産との違いなどご説明させて頂きました。

大変ご好評いただき、お店以上に美味しい♪と嬉しいお声も頂き有難いです。



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早速生徒様より、今日の中国茶の動画を送って頂いたり、Instagramではコメントも頂いています。
(みんなありがとう♪)

Instagramストーリーでは、レッスンテーブル動画をあげていますので、よろしかったらご覧ください。
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今日のレッスンは、7/6(土)のみ2名様のお席あります。他は満席です。→全日程満席です
▼詳しくはこちらから

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by runrin2 | 2019-06-15 19:22 | レッスンレポ(2017.5月~)

※次の記事で6~8月の残席をまとめてご案内致します



Akashi yasashii cooking salon です。

最近思うのですが、言葉は大事ですね。
ラインやメールをはじめ、文字入力でコミュニケーションが成り立つ時代。
言葉ひとつで印象やイメージが変わります。
私も丁寧な発信を心がけ、綴っていきたいと思います。




さて、8月ドレッシングレッスンは、いつもと趣向が違いますが、
レギュラーのメンバー生徒様には、どんな料理にもご興味お持ちいただき嬉しく思っています。
ジャンルにこだわらず、幅広く知識を広げて欲しく毎回メニューを考案しています。


そして先日から新規の皆様のお申込みもありがとうございます。
お若い皆さんからご丁寧に前向きなメッセージをいただくと、私もとても嬉しいです。




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週末からは、6・7月料理レッスンが始まります♪
私も気を引き締めて、レシピの見直しや材料調達を進めています。

肉は国産の質の良いものをご用意しますし、
旨みを左右する漬け汁も美味しいレシピに仕上がっております。

残席わずかですが、料理をきちんと習いたい、美味しく作りたい…
そんな思いのある皆様のお申込み、お待ちしております。
※6/22(土) 残1は、現在ご予約調整中です→満席


レッスン詳細とお申込みはこちらから

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by runrin2 | 2019-06-13 08:32 | レッスンのご案内



※8月料理レッスン【ドレッシング2種&パスタランチ】以下の追加日以外は満席です



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Akashi yasashii cooking salon です。

8月料理レッスン【ドレッシング2種&パスタランチ】
レッスン日の追加をしています。
■8月7日(水)

▼詳細は以下よりご覧ください

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by runrin2 | 2019-06-12 20:41 | レッスンのご案内





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Akashi yasashii cooking salon です。


7月中旬からは8月料理レッスンです。
今回はドレッシング2種とパスタを作ります。

特に和風ドレッシングは、先月レッスンでも大変ご好評いただき、私も大変嬉しく思っています。
夏のおもたせにされても洒落た一品になり喜んでいただけること間違いなし♪♪


今回和風ドレッシングとキャロットドレッシングの2種類作り、お持ち帰りもご用意致します。

他にはそれぞれのドレッシングにあうサラダを2種を作り、夏のパスタランチも作りましょう。
サラダでは、コンビニで人気のしっとりサラダチキンのコツをお伝え致します。




※こちらは昨年夏のレッスンテーブル
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残席は新規の方、単発受講の方対象に受付します。
レギュラーのメンバー生徒様受付後のご案内になりますがご了承ください。

▼8月料理レッスンのご案内とお申し込みはこちら

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by runrin2 | 2019-06-08 17:27 | レッスンのご案内



Akashi yasashii cooking salon です。

8月料理レッスン/ドレッシングは、現在生徒様の日程調整中です。
早速レッスン日のご連絡もありがとうございます。9日より順にお返事致します。

夏のスペシャルレッスンとして、生徒様に喜んで頂けたら…
そんな想いでいつもと趣向を変えた内容にしています。
コツのいるパスタも、暑い夏に手軽に作れるものを検討中です♪



■■



6・7月レッスンメニュー
揚げ茄子とトマトのマリネ コチュジャン風味
※ご案内から料理のニュアンスが少し変わっております。
より良い料理にする為、試作で変更する場合もありますがご了承ください





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作り置き料理ではありますが、風味良くいただけるのは翌日中がベスト。

そして揚げ茄子とトマトを半日漬け込んだマリネ液は、
風味程度のコチュジャンとトマトの水分が溶け込み、飲み干せるぐらいなんですよ。
お素麺などでつけ麺にするのもいいですね。

豆板醤を使う予定でしたが、辛さマイルドな甘みあるコチュジャンに変え、品のある味わいになりました。





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ご案内
□水曜日のレッスンは、9月からお席のご用意可能です。ご希望の方は気軽にお問い合わせください
□6・7月料理レッスンのご案内

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by runrin2 | 2019-06-05 14:01 | レッスン料理(2017.5月~)




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Akashi yasashii cooking salon です。

皆さま、いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

現在募集中の6・7月料理レッスンは、水曜満席ですが
9月から水曜レッスンにお席のご用意可能です。
水曜ご希望の方いらしたら、ぜひ気軽にご相談下さいね。



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■6・7月料理レッスンのご案内■
現在、新規の方のお申し込みを受付しています。残席は単発受講の方も受付可能です。

6/15(土) 6/22(土) 6/26(水)は満席です
6/29(土) 7/2(土)は若干お席あります

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by runrin2 | 2019-06-02 16:00 | 料理教室のご案内




Akashi yasashii cooking salon です。


さて、ドレッシングレッスンに向けて試作もほぼ完成しています。


8月料理レッスンでは、先月レッスンで大変ご好評頂いた和風ドレッシング
そして画像のキャロットドレッシングと2種作りお持ち帰り頂きます。
他にはパスタ、それぞれのドレッシングに合うサラダなど。
和風ドレッシングの記事はこちら


キャロットドレッシング


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ネーミングはキャロットとしていますが、人参は色見程度です。
人参そのものの味は余り感じませんし、爽やかでクセがなくナチュラル。

ハムやチキン系によく合いますので、
レッスンではサラダチキン(鶏胸肉のボイル)を作り試食しましょう。

本来、生卵を使いたいところですが
ご家庭で生徒さんが作られる安全を考慮して他のモノで代用します。





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視覚的にも色鮮やか。
皆様元気がでてくると思いますよ♪

暑い夏のひとときになりますが、ジャグでミントウォーターなどご用意致します。
皆様どうぞ楽しみにお越しくださいね。
※メンバー生徒様には6/1にご案内をお送りします



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■6・7月料理レッスンのご案内■
現在、新規の方(体験)のお申し込みを受付しています。
6/15(土) 6/22(土) 6/26(水)は満席です
6/29(土) 7/2(土)は若干お席あります

■お問合せ yasashii2012@gmail.com
■料理教室HPはこちら

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by runrin2 | 2019-05-31 12:02 | レッスン料理(2017.5月~)




Akashi yasashii cooking salon です。

雨が上がると気持ちもすっきりしますね。
新規の方々よりレッスンのお申し込みをありがとうございます。
当日お会いできるのを楽しみにしています。
詳しくは記事最後をご覧ください。




週末は神戸南京町へ。日曜日は凄い人ですね!
来月からのレッスン用ビーフン乾麺を購入してきました。
既に試作した麺も美味しいのですが、違う産地も試してみますね。


そして中国茶の知識も学んで参りました。
中国茶の香りや茶器に吸い込まれるように惹かれます。
この日は足りなかったピッチャーと中国茶用茶濾しを購入♪
まだまだ奥深いものがあると思いますが、来月からのレッスンでジャスミンティーをご用意させてください。



6・7月料理レッスン〈中華でおもてなし〉では焼ビーフンを作ります。


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サラサラっとした口あたりの焼ビーフン。
暑い季節は意外と食べやすく、米粉が主成分ですので単品でお腹いっぱいなんですよ。

今回はレッスンで作る焼豚を刻みビーフンに絡めます。
まったりと旨みが絡み香ばしい風味になりますから、皆様どうぞお楽しみに。




■6・7月料理レッスンのご案内■
現在、新規の方(体験)のお申し込みを受付しています。
6/15(土) 6/22(土) 6/26(水)は満席です
6/29(土) 7/2(土)は若干お席あります

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by runrin2 | 2019-05-29 19:59 | レッスン料理(2017.5月~)