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Akashi yasashii cooking salon です。

クリスマスレッスンのコック・オ・ヴァン。
早速ご自宅で作られた画像も拝見でき感激です。早めに復習されてスムーズにできたと仰っておられましたが、その通りです!
習ったイメージは段々薄れてしまいますからね。
(画像はインスタストーリーでご紹介致しました)


以下リンクは本日のインスタです。
昨年1・2月レギュラーレッスンテーブルをご紹介しています。



by runrin2 | 2019-12-18 22:10 | レッスンレポ(2017.5月~) | Comments(0)


(更新)【残席ご案内】1・2月レギュラーレッスン/中華でおもてなし_f0361692_09243283.jpg
画像はクリスマスレッスンデザート
いちごのクラフティ




1・2月レギュラーレッスン/残席ご案内です。
残席は新規体験の方の募集になります。
(過去に受講された方もご相談下さい)

日程により残席僅かな日もございますので、予めご了承下さい
皆様のお申込みお待ちしています。

残席日程
1月18日(土) 満席になりました
1月25日(土)
2月8日(土) 満席になりました
2月15日(土)


*花椒入り麻婆豆腐

*油淋鶏 (ユーリンチー)

*白菜ときくらげのとろみスープ

*金柑シロップソースのクレープ

ご飯、中国茶をご用意致します


【クスパ×ティファールタイアップ企画】の為、クレープは、ティファールのクレープ専用フレンチパンで焼きますね!


▼レッスン詳細とお申込み
お問い合わせ
①フルネーム②ご年代③簡単なご住所をご記入の上お願い致します。
尚、アドレスはこちらからのメールが受信できるようご確認ください。
ご記入漏れのある場合はお返事出来かねますがご了承下さい


────────────
〇企業様、レッスン希望のお問い合わせはこちらから
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〇Instagramはこちらクリックでご覧ください
フォロー頂けると嬉しいです!








by runrin2 | 2019-12-14 18:41 | レッスンのご案内






9・10月レギュラーレッスン~レッスン風景③_f0361692_18423317.jpg


Akashi yasashii cooking salonです。

もうすぐご結婚式の生徒様…
そして先日お子様をご出産されたりと、幸せなお話も聞かせてもらってます♪

教室の料理が、そんな皆様に憧れの一品になるように、基本を知り作る意欲に繋がるように…
年度末クリスマスレッスンまで頑張って参ります!



それでは、今日のレッスン風景をざっとご紹介します。




9・10月レギュラーレッスン~レッスン風景③_f0361692_18405552.jpg



メインは
鱸、ムール貝、海老のポワレ 醤油クリームソース きのこピラフ添え


レッスンでは…
皮目パリッと焼くポワレ(ソテー)の焼き方
料理に合わせた海老の種類の使い分け
鍋で炊くピラフ~炊きこみご飯への応用
野菜の切り方、盛りつけの実習など

レッスンメニューだけでなく、普段の料理例もあげて活用できるようにご説明しています。



9・10月レギュラーレッスン~レッスン風景③_f0361692_18420661.jpg




ご自宅でのマドレーヌ作りの悩みも伺って、悩みが解決された生徒様もいらっしゃいますね!
何度か焼くことは簡単なことではないですが、積み重ねると必ずいいものになりますから。
頑張って欲しいです…


寝かせた翌日の方が美味しいよ!とお伝えすると
2つ食べてしまおうか、一つもって帰ろうか…迷われていた生徒様もいらっしゃいましたね。


9・10月レギュラーレッスン~レッスン風景③_f0361692_18412345.jpg



新規の方々も今日はご一緒でした。
少し前から、ブログやホームページをチェックしてくれて空席を待ってくれていたそう…
そんなお声は励みになりとても嬉しいです。
これからどうぞよろしくお願いいたしますね!



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レッスンは、メンバー様のレッスン日が決まりましたら、残席のみ新規様を募集しています。その為残席僅かのご案内になりますが、ご都合合いましたらお越しください。

又、HPのお申込みフォームに体験希望と書いてお送り頂くとレッスン案内をさせて頂きます。
教室HPはこちら
お申込みフォームはこちら

●新規様募集
最後の1席になります。他は満席です。
10月12日(土)1名様
*締切は10/5


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by runrin2 | 2019-09-28 19:51 | レッスンレポ(2017.5月~)



Akashi yasashii cooking salonです

クスパ公式Instagramで赤玉ねぎのマリネをご紹介頂きました。




【クスパ公式Instagram 掲載】赤玉ねぎのマリネ_f0361692_12174713.jpg



赤玉ねぎは彩り美しいから、薄切りにしてサラダに添えたり、ポテトサラダに混ぜてもよし!
濃い色合いは料理が引き締まりますね。

画像はまだ浸かりが浅いですが、しっかり寝かせてしんなりさせてお召し上がりください。





■新規様募集■
最後の1席になります。他は満席です。
詳細とお申込みはレッスン名をクリックしてご覧ください
10月12日(土)1名様


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by runrin2 | 2019-09-26 12:37 | メディア掲載


【クスパ公式Instagram】デリ風サラダを取り上げて頂いてます_f0361692_12303871.jpg



Akashi yasashii cooking salonです。

クスパ公認インスタアンバサダーをさせて頂いていますが、
そのクスパ公式Instagramで、8月レギュラーレッスンのデリ風サラダを取り上げて頂いています。


自家製ドレッシングを作り茄子、ズッキーニソテー、紫キャベツのマリネなどに添えました。
生徒さん達はお持ち帰りドレッシングはもう無くなった頃かな?
よろしければご覧ください

▼クスパ公式Instagramはこちらから


【クスパ公式Instagram】デリ風サラダを取り上げて頂いてます_f0361692_12323726.jpg


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■お申込み受付中のレッスン
9・10月レギュラーレッスン〈秋フレンチでおもてなし〉はこちら

■来週お申込み開始のレッスン
10月特別レッスン〈秋刀魚捌き方〉はこちら

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〇お問合せはこちら




by runrin2 | 2019-08-25 12:54 | メディア掲載





Akashi yasashii cooking salonです。

クスパ公認インスタアンバサダを務めさせて頂いているクスパ。
昨日7/22はナッツの日。クスパ×アメリカ大使館主催/ナッツイベントにお声がけ頂き参加させていただきました。


まず、胡桃、レーズン、ドライフルーツなど各協会様からのご説明。
そして神楽坂、水上正太シェフのナッツ料理デモが始まりました。
身近な食材だけど洗練されている素晴らしいイタリアンでした。




クスパ×アメリカ大使館主催/ナッツの日イベント@代官山_f0361692_10532769.jpg



お料理は2品。
まずは、豚肩ロース肉とドライフルーツのロール巻き



クスパ×アメリカ大使館主催/ナッツの日イベント@代官山_f0361692_10542232.jpg



こちらは豚肩ロース肉にドライイチジクやイタパセなど巻き込み、赤ワインやトマトで煮込む料理。
生徒さま☆豚肩ロース肉の成形は、先月の焼豚の成形と同じ要領です。



クスパ×アメリカ大使館主催/ナッツの日イベント@代官山_f0361692_10573891.jpg



続いてお待ちかねの大好きなパスタ!
リガトーニ ゴルゴンゾーラチーズと胡桃ソース和え

リガトーニはレッスンでもご紹介しましたね。生徒さん思い出されたかな♪



クスパ×アメリカ大使館主催/ナッツの日イベント@代官山_f0361692_10561368.jpg




こちらでは惜しむことなく大胆にパルメザンを使うシェフ!
ソースのイメージは、ゴルゴンゾーラや生クリームと一緒にフォンデュ状態にすることだそう。

仕上げに蜂蜜キャラメリゼ×ドライブルーベリーを合わせた甘みのあるソースをかけます。
このチーズ×蜂蜜キャラメリゼソースの相性が抜群でとても気に入りました♪





クスパ×アメリカ大使館主催/ナッツの日イベント@代官山_f0361692_10583665.jpg



今回の料理は、どなたも取り入れやすい工程がいくつかありました。

胡桃ソースは身近な材料でブレンダーで作れること…
チーズ×蜂蜜キャラメリゼソースの相性抜群なこと…

機会をみて自分なりのレシピにして今後レッスンでご紹介したいと思います。




久しぶりの東京でしたが、いつもお世話になっているクスパスタッフの皆様にご挨拶でき、
有名シェフの料理が学べ貴重な機会となりましたこと、感謝しております。
ご活躍の先生方にお会い出来てたことも嬉しかったです。



クスパ×アメリカ大使館主催/ナッツの日イベント@代官山_f0361692_10590197.jpg


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※8月レギュラーレッスン 残席
8/7(水)のみ2名様のお席ございます
→残1名様になりました
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by runrin2 | 2019-07-23 11:35 | メディア掲載





Akashi yasashii cooking salon です。

画像は昨年の6・7月料理レッスン風景より。
今年もまたカポナータの季節がやって参りましたね♪

料理は鯵のムニエル カポナータ添え



【新規様のお申込み方法】クスパとホームページ_f0361692_13164669.jpg




【新規様のお申込み方法】クスパとホームページ_f0361692_13160924.jpg




初めて教室に来てくださった皆様は、クスパをご覧になりお申込みの方も多く嬉しく思っております。
お申込みの手順で、少し迷われたというお話しも伺っていますのでご案内します。



ー新規の方のお申込みー
【クスパからお申し込みの方】
ご希望日をクリックしてください。
クリックは1つですが、ご予約のタイムラグ、駐車場ご相談などもあり、備考欄に第2希望日をご記入いただくと助かります。
お返事は頂いたメールアドレスにさせていただき、ここからは直接私とのやり取りになります。


【ブログをご覧の方】
HPの教室概要をご了承の上、レッスンご希望日(第1第2希望日)を添えお申し込みフォームをお送り下さい


お申し込み受付中のレッスン
6・7月料理レッスン〈中華でおもてなし〉
6/15,26は満席ですがキャンセル待ちは受付致します。他若干お席あります
▼詳しくはこちら

────────────

料理教室専用ライン@

ご登録頂きますと、レッスン情報の受け取りやお問い合わせに利用頂けます
アカウント名:Akashi Cooking Salon
LINE@ID : @eif8556r

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by runrin2 | 2019-05-25 13:45 | お申し込みの流れ




11・12月クリスマスレッスン
新規の方募集開始は、10月5日(金)
詳しくはこちらから

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Akashi yasashii cooking salonです。

レッスン後、生徒さんからはメッセージも頂いてありがとうございます。

✱揚物がカリッと揚がらなかったけど、復習されて上手に揚がり、ご主人様が喜んでくれたこと
✱友人を招き料理を振る舞うから、盛り付けが役立ちます…白いプレートもお持ちだそうです
✱出汁巻き卵は難しく感じていたけど、コツが掴めたから復習してみます…など。


盛り付けも一皿デモさせて頂いて、他生徒様に実習して頂いてます。
余白の取り方、盛り付けの高さなど…


レッスンレポ&クスパ/ケイブランシュ配布_f0361692_13485540.jpg



食卓に飾る庭の花…
朝摘んできた所です。この日は可愛らしくランタナの白が咲きました。


レッスンレポ&クスパ/ケイブランシュ配布_f0361692_13581966.jpg





クスパさんから頂いた除菌スプレー/ケイブランシュも配布しています。
この日は皆様にご協力頂いて、お写真撮らせて頂きました♪

レッスンレポ&クスパ/ケイブランシュ配布_f0361692_13573615.jpg


新規の皆様募集中です。
興味おありの方はお気軽にお問い合わせ下さい。




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料理教室HP  http://r.goope.jp/yasashii1
Instagram  Instagram
2017 クスパ公認インスタアンバサダー

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by runrin2 | 2018-09-30 15:21 | レッスンレポ(2017.5月~)


11・12月クリスマスレッスン
新規・単発の方募集開始は、10月5日(金)

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Akashi yasashii cooking salonです。

レッスン2日目も終了して皆様ありがとうございました。
今クリスマスメニューの試作も進めていますが、最後、前菜に迷ってましたが漸く決まりそうです(汗
今年の料理は、普段にも活用頂け、家庭での作りやすさを重視しています。楽しみにして下さいね。

明日のレッスンは雨になりそうですが、皆様お気をつけてお越し下さい。
クスパさんからの除菌スプレー、ケイブランシュも配布しますね‼




料理教室検索サイト/クスパ
クスパには、全国2500以上の料理やパン、お菓子教室が登録されています。
有難いことに、私も全国37名のクスパ公認インスタアンバサダーに認定頂いています。

今回そのアンバサダーのページがリニューアルされました。
他の先生方のスタイリングも素敵なのでぜひご覧下さいね。



▼下記画像をクリックしてご覧下さい。
私は@yasa.mituruで掲載頂いています🍃


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料理教室HP  http://r.goope.jp/yasashii1
Instagram  Instagram
2017 クスパ公認インスタアンバサダー

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by runrin2 | 2018-09-28 13:28 | メディア掲載



Akashi yasashii cooking salonです。

生徒さまには、10月特別レッスン/秋刀魚捌き方レッスンのご予約をありがとうございます。
今回限られた日程の中、ご予定合わせて頂き嬉しいですし、何より皆様のお料理意欲を感じてます♪
空席わずかですが、9月1日(土)に新規・単発の方を募集させて頂きます。



■■


料理教室検索サイトクスパ×キューピーコラボ企画に参加しています。
クスパ様には料理教室の掲載、又今年からクスパ公認インスタアンバサダーに就任させて頂いています。



クスパ×キューピーコラボ企画 / ケイブランシュ配布します!_f0361692_15570565.jpg



この度教室もキッチン用除菌スプレーケイブランシュのサンプリングに参加します!
ケイブランシュは100%植物由来。卵白生まれの抗ウイルス成分が配合され安心です。
ボトルも白でスタイリッシュ♪どんなキッチンに置いても落ち着きますね。

9月のレッスンより生徒様に詰め替え用もセットでお配りします。
数に限りがありますことをご了承下さいませ。画像は一部です。

料理教室検索クスパ



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レッスンのお問い合わせも頂きありがとうございます。
料理教室のご案内、アクセス、お問い合わせは、下記ホームページをご覧下さい。



by runrin2 | 2018-08-30 17:24 | メディア掲載