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【追記です】
新規体験募集は、10月18日(金)にHPで募集開始致します
(10/11更新)

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Akashi yasashii cooking salon です。
今日から雨模様のようですが、週末土曜のレッスンは晴れるようで一安心です!

私はクリスマスメニューも決まり、ホッとしています。
メニュー決めはとても大事で、基本的なことが盛り込まれ作りやすいこと、身近な家庭料理に展開できること、
そして洒落感があって、素敵女子の皆様の心擽るメニューであること
いつもそんなことを考えながら決めています。




【追記あり】11・12月レギュラーレッスン〈フレンチ惣菜でクリスマス〉について_f0361692_17304440.jpg



メンバー様には、11・12月レギュラーレッスン〈フレンチ惣菜でクリスマス〉ご案内をお送りしました。
早々にレッスン日ご返信をありがとうございます。皆様の希望日を調整して10月6日よりお返事致します。

残席僅かですが、改めて新規体験ご希望の方を募集致します。
どうぞよろしくお願い致します。


レッスンご案内
□9・10月レギュラーレッスン
受付終了
詳しくはこちら
□10月特別レッスン
10/26(土) 残1
11/2(土) 満席
詳しくはこちら


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by runrin2 | 2019-10-11 10:45 | レッスンのご案内



Akashi yasashii cooking salonです。

クリスマス…皆様楽しくお過ごしですか♪
私は今年のクリスマスは、参鶏湯とマロングラッセのお菓子を作る予定でした…
それが、昨日から風邪を引いてしまい、あり合わせのお料理で簡単に。


チキンポトフ



クリスマス/チキンポトフ_f0361692_14232011.jpg



コツは、香ばしく焼き付けた鶏モモ肉を煮込むこと。
ブイヨンに深みが増して美味しくなります。



生徒さんは、今年の1・2月レッスンでポトフを作りましたね。
同じ要領でソテーしたチキンも一緒に煮込んでみて下さい。
一品でボリュームのあるポトフになります♪


1・2月料理レッスンのポトフより
クリスマス/チキンポトフ_f0361692_20003069.jpg



過去の自宅でのクリスマス料理では、ローストチキンを良く作りました。
その時の様子はよろしかったら以下からご覧下さいね


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空席わずかですが、皆様のお申し込みお待ちしています。

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by runrin2 | 2018-12-24 20:02 | 料理



満席です/【空席お知らせ】12/8(土)残1名様_f0361692_12180250.jpg
昨年のクリスマステーブルは針葉樹のドライを飾ってみました♪



空席のご案内です。
来週から始まりますクリスマスレッスン。
12月8日(土)レッスンは、満席でしたが1名様のお席ご用意可能となりました。
※満席になりました

ご希望の方いらしたらお申し込みお待ちしています。
初めての方も体験として教室の雰囲気や料理を感じてくださいね。

尚、お問い合わせも頂きましたが、
レッスン日追加の予定はございませんのでどうぞよろしくお願いします。
※他の空席は12月15日(土)です


料理教室HPはこちらから
お問い合わせ yasashii2012@gmail.com


by runrin2 | 2018-11-27 14:05



クリスマスレッスンのご案内
今年のクリスマス料理は、一番に家庭での作りやすさを考えメニューにしました

中でも、タルタルや鶏もも白ワイン煮込みは、調理工程少なく作りやすい料理です。
今回の煮込み料理は、敢えてフライパンひとつで作り軽い仕上がりにします。

お菓子はイタリアのクリスマスクッキー。
スノーボールのようなサクホロ生地にクルミなどの詰め物をします。

料理って誰かの為ではあるけれど、

作り手が、作りたい料理を作ることが一番おいしくなる秘訣だと思うんです。


料理上手になりたい皆様。お料理苦手な皆様も。
ご興味おありでしたらぜひお越し下さいませ。


ラザニア
【空席更新】11・12月料理レッスン〈ラザニア〉のご案内_f0361692_14360867.jpg




鶏もも肉の白ワイン煮込み
ローズマリーとトマトの風味
【空席更新】11・12月料理レッスン〈ラザニア〉のご案内_f0361692_10192859.jpg





アボカドと海老のタルタル
【空席更新】11・12月料理レッスン〈ラザニア〉のご案内_f0361692_14322226.jpg


スポンガータ
イタリアのクリスマスクッキー
生地の中に胡桃やドライフルーツの詰め物をします
【空席更新】11・12月料理レッスン〈ラザニア〉のご案内_f0361692_14370153.jpg


日程:
11月28日(水) 満席です
12月 1日(土) 満席です
12月 8日(土) 残1名様満席です
12月15日(土) 空席あり
※満席日はキャンセル待ち受付中です


紅玉シロップジュース
アボカドと海老のタルタル
鶏もも肉の白ワイン煮込み ローズマリーとトマト風味
ラザニア
クリスマスクッキー/スポンガータ
珈琲

時間  11:00~14:00
レッスン料  新規の方 /5,400円
定員  2〜4名様
場所  明石市大久保町
※詳しい場所はご予約確定の方にお知らせします


*レッスンは完全予約制です。ご予定ご確認の上お申し込みください
*新規/単発の方は、レッスン料のお振込確認をもってご予約確定となります
*レッスン希望日は、第1第2希望日迄お知らせ下さい


▼ご希望の方は、以下HPのレッスン概要をご一読頂き、お申し込みフォームをお送り下さい

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今後のレッスン予定
1・2月料理レッスン/煮込みハンバーグ デミソース
12月1日頃 メンバー様 ご案内
12月5日頃 ご新規様 ご案内
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by runrin2 | 2018-11-27 14:01 | レッスンスケジュール(2017.5月~)



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Akashi yasashii cooking salonです。
皆様週末は、美しい紅葉を楽しまれましたか?
私も行きたいなと思いつつ、レッスンが近づいてますから気持ちソワソワ…準備を進めてます。

そんな中、今日はとても素敵なクリスマスリースを習ってきました



フレッシュクリスマスリース作り_f0361692_18535299.jpg




お手本がなく、自由な発想で針葉樹やモミの木をあしらうリース作り!
私はグリーンを主体に、木の実をアクセントにしたいイメージでしたが、
料理の盛り付けのようにはいかず、位置づけが難しかったです。

デザインは、小ぶりにするとアメリカンカントリー。
大きくボリューミーにするとフレンチテイストだそう。
私は迷わずフレンチテイストに、無造作に仕上げるスタイルにしました。

上手くレッスンテーブルに合えば、
クリスマスレッスンの食卓に飾りたいと思ってます。

リースのコツがわかったので、庭の花でも作ってみたいわ♪
早速リース台を探しにいかなくては^_^




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今後のレッスン予定
1・2月料理レッスン/煮込みハンバーグ デミソース ピラフ添え
12月1日頃  メンバー様 ご案内
12月5日頃  ご新規様 ご案内
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by runrin2 | 2018-11-18 19:06 | 日々のこと



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Akashi yasashii cooking salonです。

今年のクリスマスレッスン、メインはラザニア。

ラザニアと言えば、アツアツを取り分けて頂く楽しい料理ですね。
でもご家庭で実際に作る時、戸惑うのがラザニアの麺。
今回簡単で扱いやすいものをご紹介します。


今年のクリスマスレッスン、メインはラザニアを_f0361692_14360867.jpg



ラザニアはミートソースとホワイトソースが溶け合う濃厚な美味しさ!
でも実際、おひとりで一度に2つのソースを作るのは大変です。
クリスマスはご家庭でもメニュー構成して他の料理も作りたいもの♪


そこで、ホワイトソースは、今年既にレッスンしていますし
今回は市販のホワイトソースに手を加える方法でご紹介します。



今年のクリスマスレッスン、メインはラザニアを_f0361692_14354262.jpg



今年1・2月のグラタンやポトフのレッスン風景はこちらから


※メンバー生徒様で、ラザニア麺ご希望の方には、使いやすく1回分をお分けします。
数に限りがありますが、詳細改めご連絡します


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今後のレッスン予定
1・2月料理レッスン/煮込みハンバーグ デミソース
12月1日頃  メンバー様 ご案内
12月5日頃  ご新規様 ご案内
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by runrin2 | 2018-11-05 19:28 | レッスン料理(2017.5月~)