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2019.クリスマスレッスン終了です〈テーブルコーディネート〉_f0361692_11353115.jpg




Akashi yasashii cooking salonです。

クリスマスレッスンが全日程終了しました。
まずはざっくりと食卓からご紹介致します。

私のテーブルセッティングは料理がのることが前提です。
ですから、一般的なテーブルコーディネート教室のコンセプトとは違います。
あくまでも主役は料理ということですね。


白を基調にウッディ×赤。
エレガント過ぎずナチュラル感のある食卓にしてみました。
グラス類の透明感は、食卓全体が軽やかさに包まれますから、食卓を作っていると清々しい気持ちになれますね。


2019.クリスマスレッスン終了です〈テーブルコーディネート〉_f0361692_11384075.jpg


赤い花は南天のドライ。
日を追うごとに趣のあるドライになりました…
(放置しただけだから勝手にです^ ^)

2019.クリスマスレッスン終了です〈テーブルコーディネート〉_f0361692_11444919.jpg


生徒様からも器のご質問もよく頂きます。

こんな器に料理を盛り付けたい、他はどんな風に使えますか?

新婚さんやお若い生徒さん達は、これからの毎日の食卓に夢をもたれて微笑ましいです…
テーブルコーディネートから料理への意欲に繋がって頂けると嬉しいです


2019.クリスマスレッスン終了です〈テーブルコーディネート〉_f0361692_11500892.jpg

次回はメインのお料理をご紹介します



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新規体験募集
1・2月レギュラーレッスンご案内
残席 1/25(土) 2/15(土)のみ

*花椒入り麻婆豆腐

*油淋鶏 (ユーリンチー)

*白菜ときくらげのとろみスープ

*金柑シロップソースのクレープ

ご飯、中国茶をご用意致します


【クスパ×ティファールタイアップ企画】

クレープはティファールのクレープ専用フレンチパンで焼きますね!


▼レッスン詳細とお申込み

お問い合わせ
①フルネーム②ご年代③簡単なご住所をご記入の上お願い致します。
尚、アドレスはこちらからのメールが受信できるようご確認ください。
ご記入漏れのある場合はお返事出来かねますがご了承下さい


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by runrin2 | 2019-12-22 12:15 | レッスンレポ(2017.5月~)


○9・10月レギュラーレッスン
詳細とお申込みはこちら
満席です

○他10月特別レッスン〈秋刀魚捌き方〉
詳細とお申込みはこちら
残席あります

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9・10月レギュラーレッスン*テーブルコーディネートとメインの料理_f0361692_12083385.jpg



Akashi yasashii cooking salon です。

9・10月レギュラーレッスンが始まりました。
食卓は秋らしくベージュ×オレンジ
森でみつけた栗やどんぐりを飾って…

今回はオレンジを差し色程度に使ってます。
原色でもシースルー素材なら、マットなクロスに品良くまとまります。

教室は料理をお教えする料理教室ですので、目指すのは、料理が映える程度のコーディネートです。




メインの〈魚介ポワレ 醤油クリームソース きのこピラフ添え〉
こちらはレッスン前日に再試作したもの。

ソースの濃度が気になり、あるものを足してピラフや魚介に絡まるソースにしました。


9・10月レギュラーレッスン*テーブルコーディネートとメインの料理_f0361692_12092456.jpg



濃度と言えばおうちごはんでは、片栗粉を使うことが多いですが、
フレンチソースの濃度のつけ方も覚えて下さいね。
おうちごはんのバリエーションが広がりますから。

この醤油クリームソースは、簡単にピラフにかけても軽いリゾットのようで、とっても美味しいんです!

初日の生徒様達からもご好評いただいていますので、これからお越しの皆様も楽しみにしてくださいね。




※先日、メンバー生徒様が無事にご出産されました!
おめでとうございます🎈🎈

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by runrin2 | 2019-09-15 10:52 | レッスンレポ(2017.5月~)

※次回6・7月レッスンの新規様募集は5月2日(木)を予定しています
メンバー生徒様優先案内後の募集となります
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Akashi yasashii cooking salonです。

明日も引き続きレッスンです。
グラスをキュッキュと磨きながらレッスン準備をしていると、明日の皆様のお顔が浮かびますね…

ラインをお送りすると、楽しみです!と皆様から元気そうなお声が聞けて、私のモチベーションも上がります♪

明日は初めての方もご一緒です。
皆様楽しみにお待ちしています。



レッスンテーブル準備 (テーブルコーディネート)_f0361692_18091550.jpg




食卓は春らしく赤系ピンクのランチョンマットを。
4枚同じものを揃えずに、1色同色を取り入れた柄物を合わせました。
可愛くなりすぎないようシックに…♪


レッスンテーブル準備 (テーブルコーディネート)_f0361692_14501014.jpg


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■4・5月料理レッスン 残席■
5月11日(土) 残2名様 ※駐車場1台あり
レッスン詳細とお申込みはこちら
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by runrin2 | 2019-04-19 18:11 | レッスン料理(2017.5月~)







レッスンレポ〈テーブルコーディネート②〉_f0361692_23094675.jpg




皆様こんにちは。今日のレッスン無事に終了です。

3時間があっと言う間のレッスンでしたね!
書きたいことは沢山あるのですが、まずは今日のテーブルを。

アナベルが美しく白から黄緑色に変化。食卓に飾りました。
黄緑色はインパクトも強いので低く控え目に飾っています。
花粉が料理にかからないように気をつけて。



レッスンレポ〈テーブルコーディネート②〉_f0361692_23102946.jpg



生徒さん達にはアナベルはお持ち帰り頂きました。
簡単なラッピングですが、皆さん笑顔で楽しそうにして下さり私も嬉しかったです。
上手くドライになるといいですね。
また経過を教えて下さい♪


最後はレタスみたいな大きなアナベルを^_^
次の記事でお料理とデザートをご紹介します。




レッスンレポ〈テーブルコーディネート②〉_f0361692_23110665.jpg


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by runrin2 | 2018-06-30 23:30 | レッスンレポ(2017.5月~)