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【レッスンについて】
レッスン再開の際は全て単発レッスンになります。春頃の再開を予定しています。
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Akashi yasashii cooking salonです。

急に明石も冷え込み寒さ厳しくなりました。
昨夜は娘の誕生日の前祝。家族で神戸六甲のガナッシュケーキを頂きました。
斬新なデザインで、これはきっとお若いパティシエさんね!とか想像しながら…
いつもお菓子は決まったお店で買いますが、時には新鮮です。




鱈のバジルパン粉焼 トマトソース
バジルペーストがずっと残っていたので、パン粉に混ぜてパン粉焼きにしました。
淡泊な鱈には、パン粉の香ばしさとバジルの爽快さがよく合います。

トマトソースは、ケッカソースをヒントに、玉葱と湯むきトマトをペースト的なソースにしています。
パン粉焼きにねっとり添えて食べると美味しいです♪


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Akashi yasash cooking salon
兵庫県明石市にて、基本を大切にしたおもてなし料理(イタリアン、フレンチ、中華など)のレッスン開催。
4名様までの少人数レッスンで、レシピや動画では省かれる箇所をわかりやすくレッスンします。
テーブルコーディネートでは、毎日の食卓が楽しくなるように器、盛り付けなど学んで頂けます。

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〇2017 クスパ公認インスタアンバサダー







by runrin2 | 2020-01-26 09:57 | 料理